Far de sarrasin aux lardons
Flan salé de sarrasin aux lardons et aux champignons.
Temps actif30 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 minRepos : 20 min
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Les ingrédients
- 150 g de champignons de Paris
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de farine de sarrasin
Préparation
Fouetter les œufs et la farine, puis verser progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 15 minutes.
500 ml de lait3 œufs150 g de farine de sarrasin- saladier
- fouet
Préchauffer le four à 180 °C. Nettoyer et émincer les champignons. Faire revenir les lardons 3 minutes dans une poêle puis ajouter les champignons et cuire 7 minutes jusqu'à évaporation de leur eau.
150 g de champignons de Paris150 g de lardons fumés- four
- couteau
- poêle
Garnir un plat tapissé de papier cuisson avec les lardons et les champignons. Verser la pâte et enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris. Laisser tiédir 5 minutes avant de couper.
- plat
- four
Allergènes
- Œufs
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA