Brochettes de tofu, sauce cacahuète
Des brochettes de tofu doré avec une sauce à la cacahuète et du concombre.
Temps actif30 min
Cuisson15 min
Total40 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 150 g de concombres
- 80 g de beurre de cacahuète
- 20 ml d’huile de tournesol
- 20 ml de jus de citron vert
- 100 ml de lait de coco
- 30 ml de sauce soja
- 350 g de tofu ferme
Préparation
Égoutter et sécher le tofu puis le couper en cubes de 3 cm. Mélanger avec 20 ml de sauce soja et le jus de citron vert. Laisser mariner 15 minutes.
20 ml de jus de citron vert30 ml de sauce soja350 g de tofu ferme- couteau
- saladier
- papier absorbant
Pendant la marinade, mélanger le beurre de cacahuète, le lait de coco et les 10 ml de sauce soja restants dans une casserole. Chauffer doucement 5 minutes en remuant, sans faire bouillir. Laver le concombre et le couper en bâtonnets.
150 g de concombres80 g de beurre de cacahuète100 ml de lait de coco- casserole
- couteau
Enfiler le tofu égoutté sur des brochettes courtes. Chauffer l’huile dans une poêle et dorer les brochettes 8 à 10 minutes en les tournant sur plusieurs faces. Servir avec la sauce tiède et le concombre.
20 ml d’huile de tournesol- brochettes
- poêle
Allergènes
- Gluten
- Arachides
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA