Saumon teriyaki
Saumon laqué au soja et au mirin, avec du brocoli vapeur.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 300 g de brocolis
- 600 g de pavés de saumon
- 10 ml d’huile de sésame
- 40 ml de mirin
- 60 ml de sauce soja
- 20 g de sucre
Préparation
Lavez le brocoli et séparez les bouquets. Faites cuire à la vapeur 8 à 10 minutes.
300 g de brocolis- casserole
- panier vapeur
- couteau
Pendant ce temps, faites frémir sauce soja, mirin et sucre 4 à 5 minutes dans une petite casserole.
40 ml de mirin60 ml de sauce soja20 g de sucre- casserole
Chauffez l'huile de sésame dans une poêle. Faites cuire les pavés 4 à 5 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur, jusqu'à une chair opaque. Ajoutez la sauce et laissez napper une minute. Servez avec le brocoli.
600 g de pavés de saumon10 ml d’huile de sésame- poêle
Allergènes
- Poisson
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA