Laksa aux crevettes
Soupe malaisienne de nouilles au lait de coco et aux épices, avec des crevettes. Durées estimées par IA.
Temps actif28 min
Cuisson25 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 2 citrons verts
- 15 g de coriandre fraîche
- 500 g de crevettes décortiquées crues
- 700 ml d’eau
- 20 ml d’huile de tournesol
- 600 ml de lait de coco
- 300 g de nouilles de riz
- 60 g de pâte de laksa
- 200 g de pousses de haricot mungo
- 25 ml de nuoc-mâm
Préparation
Faire revenir la pâte de laksa dans l’huile 2 minutes. Ajouter lait de coco, eau et nuoc-mâm, frémir 15 minutes.
700 ml d’eau20 ml d’huile de tournesol600 ml de lait de coco60 g de pâte de laksa25 ml de nuoc-mâm- casserole
Cuire les nouilles selon le paquet puis égoutter. Pour les nouilles de riz, compter à titre indicatif 5 à 8 minutes ; le temps et la méthode du paquet priment sur ce minuteur.
300 g de nouilles de riz- casseroles
- passoire
Laver les pousses. Ajouter crevettes et pousses au bouillon et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à cuisson complète.
500 g de crevettes décortiquées crues200 g de pousses de haricot mungo- casseroles
Lavez la coriandre et coupez les citrons verts en quartiers. Répartir les nouilles dans les bols, verser le bouillon et les garnitures. Ajouter la coriandre lavée et les citrons en quartiers.
2 citrons verts15 g de coriandre fraîche- bols
- couteau
Allergènes
- Crustacés
- Poisson
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA