Wok de calamars au basilic
Anneaux de calamars sautés, basilic, ail et piment.
Temps actif20 min
Cuisson5 min
Total20 min
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Les ingrédients
- 15 g d’ail
- 20 g de basilic thaï
- 10 g de piment rouge
- 500 g de calamars nettoyés
- 25 ml d’huile de tournesol
- 25 ml de sauce poisson
Préparation
Coupez les manteaux de calamars nettoyés en anneaux et séchez-les bien. Pelez et hachez l'ail. Lavez le basilic et le piment, épépinez puis émincez ce dernier.
15 g d’ail20 g de basilic thaï10 g de piment rouge500 g de calamars nettoyés- couteau
- papier absorbant
Chauffez l'huile dans un wok. Faites revenir ail et piment 20 secondes puis ajoutez les calamars 2 à 3 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient opaques. Ajoutez sauce poisson et basilic, mélangez 30 secondes et servez.
25 ml d’huile de tournesol25 ml de sauce poisson- wok
- spatule
Allergènes
- Poisson
- Mollusques
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA