Puto au cheddar — petits gâteaux vapeur
Des petits gâteaux sucrés à la farine de blé, cuits à la vapeur avec du cheddar dans la pâte et sur le dessus.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total1 hRepos : 10 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- trois quarts de tasse de cheddar affiné râpé
- trois quarts de tasse de lait entier
- 1 œuf
- ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine de blé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- une demi-tasse de sucre
Préparation
Tamisez la farine, le sucre et la levure chimique dans un saladier. Faites fondre le beurre à feu doux. Battez l’œuf et incorporez-le avec le lait aux ingrédients secs en fouettant. Ajoutez la vanille, le beurre fondu et 0,375 tasse de cheddar. Gardez le reste du cheddar pour la garniture.
2 cuillères à soupe de beurre douxtrois quarts de tasse de cheddar affiné râpétrois quarts de tasse de lait entier1 œuf¼ cuillère à café d’extrait de vanille1 tasse de farine de blé2 cuillères à café de levure chimiqueune demi-tasse de sucre- tamis fin
- saladier
- fouet
- casserole
Faites bouillir de l’eau dans le cuiseur vapeur, sans qu’elle touche les moules. Répartissez la pâte dans des moules à puto en silicone en laissant de la place pour la levée. Disposez-les dans le panier, couvrez et cuisez 25 minutes à la vapeur. Vérifiez le niveau d’eau sans vous brûler.
- cuiseur vapeur
- moules à puto en silicone
Répartissez 0,375 tasse de cheddar réservé sur les gâteaux. Couvrez et cuisez encore 5 minutes à la vapeur. Le fromage doit être fondu et une pointe de couteau plantée dans la pâte doit ressortir propre. Laissez tiédir environ 10 minutes, puis démoulez délicatement.
- cuiseur vapeur
- moules à puto en silicone
- couteau
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait