Shkmeruli — poulet au lait et à l’ail
Du poulet à la peau dorée, nappé d’une sauce au lait et à l’ail.
Temps actif35 min
Cuisson40 min
Total1 h
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’ail frais
- 50 g de beurre doux
- 250 ml de lait entier
- 1000 g de poulet entier cru avec os et peau
- 1 pincée de sel — optionnel
Préparation
Ouvrez le poulet le long du bréchet et aplatissez-le. Salez si vous le souhaitez. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Posez le poulet côté peau et maintenez-le avec une poêle lourde propre. Faites dorer à feu moyen environ 15 min de chaque côté. Le poulet doit être bien cuit, sans chair rose près de l’os. Découpez-le en morceaux et réservez.
50 g de beurre doux1000 g de poulet entier cru avec os et peau1 pincée de sel — optionnel- ciseaux de cuisine
- couteau
- planche
- sauteuse avec couvercle
- poêle lourde servant de poids
- pince
Épluchez et hachez l’ail, puis mesurez-le. Faites-le revenir dans le beurre restant dans la sauteuse sans le brûler. Versez le lait et laissez bouillir doucement 2 min en remuant. Remettez le poulet et laissez frémir environ 5 min pour bien le réchauffer et l’enrober de sauce. Servez chaud.
1 cuillère à soupe d’ail frais250 ml de lait entier- couteau
- planche
- sauteuse avec couvercle
- cuillère
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA