Krumplifőzelék — pommes de terre à la crème aigre et au citron

Name: Krumplifőzelék — pommes de terre à la crème aigre et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; trois quarts de tasse de crème aigre; 2 tasses d’eau; 1 cuillère à soupe de farine de blé; 3 feuille de laurier; 2 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 oignon; 1 cuillère à café de paprika doux hongrois; 3 pincées de poivre noir moulu; 1330 g de pommes de terre crues; 1 cuillère à café de sel

Accompagnement
Hongroise

Des pommes de terre tendres dans une sauce au laurier, au paprika doux et au citron.

Temps actif25 min

Cuisson30 min

Total45 min

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Les ingrédients

3 feuilles de laurier
2 gousses d’ail
1 oignon
1330 g de pommes de terre crues
2 cuillères à soupe de beurre
trois quarts de tasse de crème aigre
2 tasses d’eau
1 cuillère à soupe de farine de blé
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika doux hongrois
3 pincées de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel

Préparation

Étape terminée · 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
Étape terminée · 2
Chauffez l’huile dans une casserole. Faites fondre l’oignon à feu moyen 7 min, puis ajoutez l’ail pour 1 min en remuant.
Étape terminée · 3
Ajoutez pommes de terre, sel, poivre, laurier, paprika et eau. Couvrez et laissez frémir environ 20 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et gardent leur forme.
Étape terminée · 4
Mélangez la crème aigre et la farine dans un bol. Incorporez-les aux pommes de terre et laissez frémir 2 min en remuant. Retirez du feu et incorporez le beurre et le jus de citron. Retirez le laurier et servez chaud.

Allergènes

Gluten
Lait

Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.

Sources et crédits

Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI

Au Menu · Illustration générée par IA