İrmik helvası — semoule grillée aux pignons
Un dessert de semoule dorée à la margarine, imbibée de sirop et parsemée de pignons.
Temps actif30 min
Cuisson25 min
Total1 hRepos : 20 min
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Les ingrédients
- 500 g d’eau
- 20 g de pignons de pin
- 300 g de semoule fine de blé dur
- 240 g de sucre
- 150 g de margarine
Préparation
Faites fondre la margarine dans une casserole. Ajoutez la semoule et les pignons. Remuez à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit légèrement doré et sente la noisette.
20 g de pignons de pin300 g de semoule fine de blé dur150 g de margarine- casserole
- cuillère
Pendant que la semoule grille, chauffez l’eau et le sucre dans une autre casserole jusqu’à ébullition et dissolution du sucre. Versez le sirop chaud progressivement sur la semoule en vous protégeant des projections. Remuez et laissez cuire à feu doux 10 minutes, jusqu’à absorption.
500 g d’eau240 g de sucre- casserole
- cuillère
Retirez du feu. Posez un torchon propre sous le couvercle, en gardant ses bords loin de toute chaleur. Laissez reposer 20 minutes. Égrenez doucement à la cuillère avant de servir tiède.
- casserole
- torchon propre
- cuillère
Allergènes
- Gluten