Lentilles au chèvre
Lentilles tièdes à l'échalote, avec chèvre légèrement gratiné.
Temps actif15 min
Cuisson30 min
Total40 min
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Les ingrédients
- 60 g d’échalotes
- 150 g de bûche de chèvre
- 40 ml d’huile d'olive
- 300 g de lentilles vertes sèches
- 20 ml de vinaigre de vin
Préparation
Rincer les lentilles. Les couvrir largement d'eau froide, porter à ébullition puis cuire 25 minutes à frémissement, jusqu'à tendreté. Égoutter.
300 g de lentilles vertes sèches- casserole
- passoire
Pendant la cuisson, peler et hacher les échalotes. Mélanger avec le vinaigre et l'huile. Couper le chèvre en rondelles et préchauffer le gril du four.
60 g d’échalotes150 g de bûche de chèvre40 ml d’huile d'olive20 ml de vinaigre de vin- couteau
- bol
- four
Mélanger les lentilles tièdes à la vinaigrette dans un plat. Disposer le chèvre dessus et passer 3 à 5 minutes sous le gril, en surveillant la coloration.
- plat à gratin
- four
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA