Champignons au jambon et persil à la plancha
Champignons dorés à la plancha, farcis de jambon serrano, d’ail et de persil.
Temps actif25 min
Cuisson20 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 24 gros champignons de Paris entiers
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais
- 2 tranches fines de jambon serrano
- 75 ml d’huile d’olive vierge extra
- 1 pincée de sel fin — optionnel
Préparation
Nettoyez et séchez les champignons. Retirez leurs pieds. Pelez et hachez l’ail. Lavez et hachez le persil, puis mesurez la quantité indiquée. Coupez le jambon en petits dés. Mélangez l’ail, le jambon et le persil avec 60 ml d’huile.
2 gousses d’ail24 gros champignons de Paris entiers1 cuillère à soupe de persil plat frais2 tranches fines de jambon serrano75 ml d’huile d’olive vierge extra- couteau
- planche
- saladier
Chauffez une plancha et enduisez-la progressivement des 15 ml d’huile restants au fil des fournées. Posez les chapeaux côté bombé vers le haut et faites cuire environ 5 min. Retournez-les, garnissez les cavités du mélange au jambon et faites cuire encore environ 5 min, jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Salez légèrement si nécessaire. Répétez sans surcharger la plancha et servez chaud.
1 pincée de sel fin — optionnel- plancha ou poêle plate
- spatule
- assiette
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA