Clapshot — purée de pommes de terre et de rutabaga
Une purée de pommes de terre et de rutabaga au beurre et à la ciboulette.
Temps actif20 min
Cuisson20 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
- 650 g de pommes de terre
- 50 g de beurre doux
- 1 pincée de poivre noir moulu — optionnel
- 1 pincée de sel — optionnel
- 500 g de rutabaga
Préparation
Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Couvrez et cuisez environ 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les soigneusement.
650 g de pommes de terre500 g de rutabaga- couteau
- planche à découper
- casserole avec couvercle
- passoire
Lavez et ciselez la ciboulette, puis mesurez-la. Remettez les légumes dans la casserole à feu très doux et secouez doucement pour évaporer l’eau restante. Écrasez-les avec le beurre. Incorporez la ciboulette et, si vous les utilisez, le sel et le poivre facultatifs. Servez bien chaud.
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche50 g de beurre doux1 pincée de poivre noir moulu — optionnel1 pincée de sel — optionnel- casserole
- presse-purée
- cuillère
- couteau
Allergènes
- Lait