Langues de chat
Des biscuits fins à la vanille, clairs au centre et dorés sur les bords.
Temps actif20 min
Cuisson12 min
Total37 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 60 g de beurre doux
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de farine de blé
- 60 g de sucre en poudre
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
Préparation
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Laissez ramollir le beurre. Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille dans un saladier. Incorporez la farine, puis les blancs non montés. Mélangez pour obtenir une pâte souple et homogène.
60 g de beurre doux2 blancs d’œufs60 g de farine de blé60 g de sucre en poudre½ cuillère à café de vanille en poudre- four
- saladier
- fouet
Garnissez une poche à douille de pâte. Pochez des bâtonnets espacés sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuisez environ 12 minutes. Les bords doivent dorer tandis que le centre reste clair. Faites plusieurs fournées si nécessaire.
- poche à douille unie
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- four
Décollez les biscuits avec une spatule et laissez-les refroidir 10 minutes sur une grille. Ils durcissent en refroidissant.
- spatule
- grille à pâtisserie
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA