Ginataang kalabasa at sitaw au crabe
Du crabe, de la courge et des haricots longs mijotés au lait de coco, assaisonnés à la sauce de poisson.
Temps actif35 min
Cuisson40 min
Total1 h
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 2 cuillères à café d’ail frais
- 454 g de courge kabocha crue
- 1 oignon
- 1 botte de haricots kilomètres
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 3 tasses et demie de lait de coco
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1814 g de crabe bleu cru entier, alimasag
Préparation
Nettoyez les crabes, retirez les branchies et rincez-les. Coupez les plus gros en morceaux. Pelez et épépinez la courge, puis coupez la chair en cubes. Lavez les haricots et coupez-les en tronçons. Pelez et hachez l’oignon.
454 g de courge kabocha crue1 oignon1 botte de haricots kilomètres1814 g de crabe bleu cru entier, alimasag- couteau
- planche
- économe
Épluchez et hachez l’ail, puis mesurez la quantité indiquée. Chauffez l’huile dans une marmite. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la sauce de poisson, le lait de coco et le poivre. Laissez frémir à feu moyen 10 minutes pour épaissir légèrement la sauce.
2 cuillères à café d’ail frais2 cuillères à soupe d’huile de tournesol3 tasses et demie de lait de coco1 cuillère à café de poivre noir moulu2 cuillères à soupe de sauce de poisson- casserole
- cuillère
- couteau
Ajoutez le crabe à la sauce et laissez frémir environ 5 minutes. Ajoutez la courge, couvrez et poursuivez 6 minutes. Remuez délicatement pour ne pas écraser les morceaux.
- casserole
- cuillère
Ajoutez les haricots et laissez cuire environ 5 minutes. La courge doit être tendre, les haricots cuits et la chair du crabe opaque. Prolongez doucement si nécessaire, en ajoutant un peu d’eau si la sauce s’assèche. Servez chaud.
- casserole
- cuillère
Allergènes
- Poisson
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.