Ginisang upo — calebasse sautée au porc
De la calebasse tendre sautée avec du porc haché, de la tomate et de l’ail.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 5 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 tomates
- 113 g de porc haché cru
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 calebasse moyenne comestible, upo
Préparation
Lavez et pelez la calebasse, retirez les graines dures et coupez la chair en morceaux. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez les tomates et coupez-les en dés.
5 gousses d’ail1 oignon2 tomates1 calebasse moyenne comestible, upo- couteau
- planche
- économe
Chauffez l’huile dans une poêle. Faites-y revenir l’ail, l’oignon et les tomates jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez le porc et le poivre. Émiettez le porc avec la cuillère et faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de chair rose.
113 g de porc haché cru3 cuillères à soupe d’huile de tournesol½ cuillère à café de poivre noir moulu- poêle
- cuillère
Ajoutez la calebasse et le sel. Couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux environ 6 minutes. La chair doit être tendre et avoir rendu son jus. Vérifiez que le porc est cuit à cœur et servez chaud.
1 cuillère à café de sel- poêle
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.