Blettes aux pignons et raisins secs
Côtes et feuilles mijotées, avec raisins secs et pignons grillés.
Temps actif25 min
Cuisson27 min
Total37 min
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Les ingrédients
- 350 g de blettes fraîches
- 1 oignon
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 1 pincée de sel — optionnel
- 1 cube de bouillon de légumes
Préparation
Laver les blettes. Séparer feuilles et côtes ; retirer les fils gênants, couper les côtes et émincer les feuilles. Peler et hacher l’oignon.
350 g de blettes fraîches1 oignon- couteau
- planche à découper
- passoire
Dorer les pignons à sec en surveillant et réserver. Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon 5 minutes, puis ajouter les côtes et cuire 4 minutes.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de pignons de pin- poêle
- spatule
Dissoudre le bouillon dans l’eau mesurée. Ajouter bouillon et raisins, mijoter 5 minutes, puis incorporer les feuilles. Couvrir et cuire environ 7 minutes, jusqu’à tendreté. Ajouter les pignons et le sel.
À utiliser pour la recette : un quart de cube de bouillon de légumes (préparer 1 cube de bouillon de légumes).
100 ml d’eau2 cuillères à soupe de raisins secs1 pincée de sel — optionnelun quart de cube de bouillon de légumes- poêle
- couvercle
- spatule
Allergènes
- Céleri
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA