Crackers fantômes au sésame noir
Des crackers fins et croquants, à la farine complète et au sésame noir.
Temps actif20 min
Cuisson15 min
Total45 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 5 cuillères à soupe d’eau
- 135 g de farine de blé complète
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
- ½ cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel fin
- ½ cuillère à café de cassonade brune
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Pilez le sésame avec le sel au mortier. Mélangez avec 125 g de farine et la cassonade. Ajoutez les huiles et l’eau tiède, puis pétrissez pour obtenir une pâte souple.
5 cuillères à soupe d’eau135 g de farine de blé complète2 cuillères à soupe de graines de sésame noir½ cuillère à café d’huile de sésame2 cuillères à soupe d’huile d’olive½ cuillère à café de sel fin½ cuillère à café de cassonade brune- four
- mortier
- saladier
- cuillère
Farinez le plan de travail avec 10 g de farine. Étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur et découpez des fantômes. Rassemblez les chutes et étalez-les pour découper toute la pâte. Percez des yeux avec une pique. Posez sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient secs et croustillants. Laissez refroidir 10 minutes sur une grille.
- rouleau à pâtisserie
- emporte-pièce fantôme
- pique en bois
- plaque
- papier cuisson
- four
- grille
Allergènes
- Gluten
- Sésame
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA