Mâncare de mazăre — petits pois et pommes de terre à la tomate
Des petits pois et des légumes racines mijotés dans une sauce tomate à la sarriette et à l’aneth.
Temps actif30 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 1 tasse d’aneth frais
- 4 branches de céleri
- 2 grandes carottes
- 1 oignon
- 6 petites pommes de terre
- 400 g de purée de tomates
- 400 ml d’eau
- 3 feuilles de laurier séchées
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
- 2 cuillères à café de sarriette séchée
- 1 cuillère à café de sel
- 450 g de petits pois surgelés
Préparation
Épluchez et hachez l’oignon. Épluchez et coupez carottes et pommes de terre. Lavez et émincez le céleri. Lavez et hachez l’aneth.
1 tasse d’aneth frais4 branches de céleri2 grandes carottes1 oignon6 petites pommes de terre- couteau
- planche
- économe
Chauffez l’huile dans une casserole. Faites dorer l’oignon à feu moyen. Ajoutez carottes et céleri, puis faites revenir 3 min. Ajoutez les pommes de terre et l’eau. Couvrez et faites cuire environ 8 min, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à s’attendrir.
400 ml d’eau2 cuillères à soupe d’huile de tournesol- casserole avec couvercle
- cuillère
Ajoutez les petits pois, la purée de tomates, le laurier, la sarriette, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez et faites frémir à couvert 30 à 35 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce épaissie. Retirez le laurier, incorporez l’aneth et servez chaud.
400 g de purée de tomates3 feuilles de laurier séchées1 cuillère à café de paprika doux½ cuillère à café de poivre blanc moulu2 cuillères à café de sarriette séchée1 cuillère à café de sel450 g de petits pois surgelés- casserole avec couvercle
- cuillère
Allergènes
- Céleri
Composition à vérifier pour : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA