Bourdelots aux pommes
Des petites pommes entières garnies de beurre et de sucre, cuites dans une enveloppe de pâte brisée.
Temps actif30 min
Cuisson45 min
Total1 h 30 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 6 petites pommes
- 60 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 400 g de pâte brisée prête à étaler
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes et retirez les pépins avec un vide-pomme sans percer le fond. Répartissez le beurre, le sucre et la cannelle dans les cavités.
6 petites pommes60 g de beurre demi-sel1 cuillère à café de cannelle moulue6 cuillères à soupe de sucre en poudre- four
- économe
- vide-pomme
- cuillère
Étalez la pâte sur du papier cuisson. Découpez des carrés assez grands pour envelopper les pommes. Posez une pomme garnie au centre de chaque carré, relevez les coins et pincez les jointures pour fermer la pâte. Disposez les bourdelots sur une plaque tapissée de papier cuisson.
400 g de pâte brisée prête à étaler- rouleau à pâtisserie
- papier cuisson
- couteau
- plaque de cuisson
Battez l’œuf dans un bol. Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la pomme tendre lorsqu’on la pique avec la pointe d’un couteau.
1 œuf- bol
- fourchette
- pinceau de cuisine
- four
- plaque de cuisson
- couteau
Sortez la plaque avec des maniques. Laissez tiédir 10 minutes avant de servir, car la garniture à l’intérieur reste très chaude.
- plaque de cuisson
- maniques
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA