Prasorizo — poireaux au riz
Des poireaux fondants et du riz cuits ensemble à l’huile d’olive.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total1 hRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 6 poireaux
- 1 tasse d’eau
- une demi-tasse d’eau — optionnel
- une demi-tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 tasse de riz à grain moyen cru
- 2 cuillères à café de sel
Préparation
Parez les poireaux en conservant les parties vertes tendres. Fendez-les et lavez soigneusement entre les feuilles pour retirer toute la terre. Coupez en tronçons.
6 poireaux- couteau
- planche
Chauffez l’huile dans une cocotte à feu moyen. Ajoutez les poireaux et remuez jusqu’à ce qu’ils commencent à s’assouplir. Ajoutez le sel, le poivre et le riz, puis mélangez. Versez l’eau et portez à frémissement.
1 tasse d’eauune demi-tasse d’huile d’olive1 cuillère à café de poivre noir moulu1 tasse de riz à grain moyen cru2 cuillères à café de sel- cocotte
- cuillère
Si l’eau de complément est nécessaire, portez-la à ébullition avant de l’ajouter. Laissez cuire doucement environ 30 min en remuant délicatement de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau absorbée. Si le liquide est absorbé avant que le riz soit cuit, ajoutez l’eau de complément facultative, bouillante, et poursuivez jusqu’à absorption. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 10 min avant de servir.
une demi-tasse d’eau — optionnel- cocotte
- couvercle
- cuillère
- petite casserole
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA