Œufs brouillés aux crevettes grises sur seigle
Des œufs doucement brouillés et des crevettes grises cuites, servis sur du pain de seigle beurré.
Temps actif20 min
Cuisson6 min
Total21 min
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Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
- 38 g de beurre doux
- 8 œufs
- 227 g de crevettes grises Crangon crangon cuites et décortiquées
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel fin
- 4 tranches épaisses de pain de seigle
Préparation
Vérifiez que les crevettes sont déjà cuites et décortiquées, puis égouttez-les si nécessaire. Beurrez le pain avec 10 g de beurre. Battez légèrement les œufs avec le sel et le poivre dans un saladier.
38 g de beurre doux8 œufs227 g de crevettes grises Crangon crangon cuites et décortiquées1 pincée de poivre noir moulu1 pincée de sel fin4 tranches épaisses de pain de seigle- saladier
- fourchette
- couteau
- assiette
Lavez et ciselez la ciboulette, puis mesurez-la. Faites fondre 28 g de beurre dans une grande poêle antiadhésive sur feu doux. Versez les œufs et remuez lentement en ramenant les bords vers le centre. Comptez environ 6 min, jusqu’à ce que les œufs soient pris mais encore crémeux, sans liquide cru. Retirez du feu et ajoutez la ciboulette.
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche- poêle antiadhésive
- spatule
- couteau
Répartissez les œufs brouillés sur les tranches beurrées et ajoutez les crevettes cuites à côté des œufs. Servez immédiatement.
- assiette
- cuillère
Allergènes
- Crustacés
- Œufs
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA