Poulet au citron vert
Poulet au citron vert, gingembre et brocolis.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total45 minRepos : 15 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 200 g de brocolis
- 3 citrons verts
- 15 g de gingembre frais
- 400 g de blancs de poulet
- 60 ml d’eau
- 15 ml d’huile de tournesol
- 25 ml de sauce soja
Préparation
Pressez les citrons verts. Pelez et râpez le gingembre. Coupez le poulet en cubes de 2 cm et mélangez-le à la moitié du jus de citron, au gingembre et à la sauce soja. Laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.
3 citrons verts15 g de gingembre frais400 g de blancs de poulet25 ml de sauce soja- presse-agrumes
- râpe
- couteau
- saladier
Pendant la marinade, lavez le brocoli et détaillez-le en petits bouquets.
200 g de brocolis- couteau
Chauffez l’huile au wok. Faites revenir le poulet avec sa marinade 5 minutes, puis ajoutez le brocoli et 60 ml d’eau. Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes. Vérifiez au thermomètre au moins 74 °C à cœur du poulet, sans toucher un os avec la sonde. Prolongez la cuisson si nécessaire.
60 ml d’eau15 ml d’huile de tournesol- wok
- couvercle
- spatule
- thermomètre de cuisine
Ajoutez progressivement le reste du jus de citron selon le goût et mélangez avant de servir.
- wok
- spatule
Allergènes
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA