Mendiants au chocolat
De fins palets de chocolat noir garnis de fruits secs et de fruits à coque.
Temps actif20 min
Cuisson5 min
Total40 minRepos : 20 min
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Les ingrédients
- 20 amandes décortiquées non salées
- 20 canneberges séchées
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 20 noisettes décortiquées non salées
- 20 pistaches décortiquées non salées
- 20 raisins secs
Préparation
Hachez le chocolat et placez-le dans un saladier résistant à la chaleur. Posez-le sur une casserole d’eau frémissante, sans contact avec l’eau. Remuez jusqu’à obtenir un chocolat lisse, puis retirez du bain-marie.
200 g de chocolat noir pâtissier- couteau
- planche à découper
- saladier résistant à la chaleur
- casserole
- spatule
Recouvrez une plaque de papier cuisson. Déposez le chocolat à la cuillère et étalez-le en petits disques. Répartissez aussitôt les noisettes, les amandes, les pistaches, les raisins et les canneberges sur le chocolat encore souple.
20 amandes décortiquées non salées20 canneberges séchées20 noisettes décortiquées non salées20 pistaches décortiquées non salées20 raisins secs- plaque
- papier cuisson
- cuillère
Placez la plaque au frais pendant au moins 20 minutes, jusqu’à ce que les palets soient fermes. Décollez-les délicatement du papier avec une spatule.
- plaque
- spatule
Allergènes
- Fruits à coque
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA