Bisbas khudra — condiment vert pimenté
Une pâte de ciboulette, de piments, d’ail, de cumin et de coriandre moulue.
Temps actif10 min
CuissonSans cuisson
Total10 min
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Les ingrédients
- 1 bouquet de ciboulette
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- 1 gousse d’ail
- 1 piment vert fort
- 1 cuillère à soupe d’eau
- ¼ cuillère à café de graines de cumin
- 1 piment rouge séché
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
Rincez la ciboulette et le piment vert. Séchez la ciboulette et ciselez-la. Retirez la queue des piments vert et séché, puis coupez-les en morceaux. Épluchez et hachez l’ail.
1 bouquet de ciboulette1 gousse d’ail1 piment vert fort1 piment rouge séché- couteau
- planche à découper
Mettez la ciboulette, les piments et l’ail dans le mixeur. Ajoutez le cumin, la coriandre, le sel et l’eau mesurée. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Raclez dans une coupelle et servez en petite quantité avec du yaourt ou du pain.
½ cuillère à café de coriandre moulue1 cuillère à soupe d’eau¼ cuillère à café de graines de cumin½ cuillère à café de sel- mixeur
- cuillère
- coupelle
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA