Hulba — mousse de fenugrec au bisbas
Du fenugrec trempé puis fouetté en mousse claire, relevé de bisbas vert.
Temps actif15 min
CuissonSans cuisson
Total1 h 15 minRepos : 1 h
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Les ingrédients
- 2 cuillères à soupe de bisbas vert préparé
- 2 cuillères à café de fenugrec moulu
Préparation
Mettez le fenugrec moulu dans un saladier et couvrez-le largement d’eau. Laissez gonfler au moins 60 min. Versez doucement l’eau de trempage pour la jeter, en gardant le fenugrec gonflé au fond.
2 cuillères à café de fenugrec moulu- saladier
Fouettez énergiquement le fenugrec environ 10 min, jusqu’à ce qu’il devienne clair, mousseux et moins amer. Ajoutez le bisbas vert préparé et fouettez pour l’incorporer. Servez en petite quantité sur une soupe chaude ou comme condiment avec du pain.
2 cuillères à soupe de bisbas vert préparé- saladier
- fouet
- cuillère
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA