Tourte d’Halloween aux champignons et châtaignes
Tourte aux champignons, châtaignes et crème, avec un visage d'Halloween découpé dans la pâte.
Temps actif1 h
Cuisson1 h
Total2 hRepos : 25 min
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Les ingrédients
- 600 g de champignons de Paris
- 120 g d’oignons
- 150 ml de crème fraîche
- 1 œuf
- 20 ml d’huile d’olive
- 460 g de pâte brisée pur beurre
- 3 g de sel
- 250 g de châtaignes cuites pelées
Préparation
Nettoyez les champignons et épluchez l’oignon. Préchauffer le four à 190 °C. Émincer champignons et oignon. Faire revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes puis les champignons 10 minutes. Ajouter châtaignes, crème et sel ; chauffer 5 minutes, puis laisser tiédir environ 15 minutes.
600 g de champignons de Paris120 g d’oignons150 ml de crème fraîche20 ml d’huile d’olive3 g de sel250 g de châtaignes cuites pelées- poêle
- four
- couteau
Battez l’œuf dans un bol. Foncer un moule de 24 cm avec la moitié de la pâte. Verser la farce. Découper dans l’autre disque deux yeux triangulaires et une bouche dentelée avant de le poser ; souder les bords et badigeonner d’œuf battu.
1 œuf460 g de pâte brisée pur beurre- moule
- couteau
- pinceau
- bol
- fourchette
Cuire environ 35 minutes jusqu’à ce que le fond et le dessus soient cuits et dorés ; prolonger si nécessaire. Laisser reposer 10 minutes avant de couper.
- four
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA