Brochettes de bœuf au Sichuan et aux graines de tournesol
Des brochettes de bœuf marinées au miel et au poivre du Sichuan, parsemées de graines de tournesol en remplacement du sésame.
Temps actif25 min
Cuisson10 min
Total45 minRepos : 20 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 500 g de rumsteck
- 20 g de graines de tournesol décortiquées
- 20 ml d’huile de tournesol
- 30 g de miel
- 2 cuillères à café de poivre du Sichuan
- 40 ml de sauce soja
Préparation
Couper la viande en cubes de 2 cm et écraser le poivre du Sichuan. Mélanger sauce soja, miel, huile et poivre écrasé, enrober le bœuf et laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur.
500 g de rumsteck20 ml d’huile de tournesol30 g de miel2 cuillères à café de poivre du Sichuan40 ml de sauce soja- couteau
- mortier
- saladier
Enfiler les cubes sur des brochettes métalliques et jeter la marinade crue restante. Griller 8 à 10 minutes en tournant régulièrement, jusqu’à la cuisson souhaitée. Parsemer de graines de tournesol décortiquées au service.
20 g de graines de tournesol décortiquées- gril
- brochettes
Allergènes
- Gluten
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA