Brochettes de bœuf au poivre de Sichuan
Brochettes de bœuf laquées, poivre du Sichuan et graines de sésame.
Temps actif25 min
Cuisson10 min
Total45 minRepos : 20 min
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Les ingrédients
- 500 g de rumsteck
- 20 g de graines de sésame
- 20 ml d’huile de tournesol
- 30 g de miel
- 2 cuillères à café de poivre du Sichuan
- 40 ml de sauce soja
Préparation
Coupez la viande en cubes de 2 cm et écrasez le poivre du Sichuan. Mélangez sauce soja, miel, huile et poivre écrasé, enrobez le bœuf et laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.
500 g de rumsteck20 ml d’huile de tournesol30 g de miel2 cuillères à café de poivre du Sichuan40 ml de sauce soja- couteau
- mortier
- saladier
Enfilez les cubes sur des brochettes métalliques et jetez la marinade crue restante. Faites griller 8 à 10 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à la cuisson souhaitée. Parsemez de sésame au service.
20 g de graines de sésame- gril
- brochettes
Allergènes
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA