Velouté de courgette
Soupe veloutée de courgettes au lait de coco, légère et parfumée.
Temps actif15 min
Cuisson20 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 800 g de courgettes
- 100 g d’oignons
- 600 ml de bouillon de légumes
- 15 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait de coco
Préparation
Pelez et émincez l’oignon. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
800 g de courgettes100 g d’oignons- couteau
- planche à découper
Faites revenir l’oignon 5 minutes dans l’huile. Ajoutez courgettes et bouillon. Laissez frémir 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
600 ml de bouillon de légumes15 ml d’huile d’olive- casserole
- cuillère
Mixez finement avec le lait de coco et réchauffez doucement si nécessaire.
100 ml de lait de coco- mixeur
- casserole
Allergènes
- Céleri
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA