Soupe de lentilles au lard
Soupe réconfortante de lentilles vertes au lard fumé et carottes.
Temps actif20 min
Cuisson45 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 1 bouquet garni
- 200 g de carottes
- 1 oignon
- 150 g de lard fumé
- 1200 ml d’eau
- 300 g de lentilles vertes sèches
Préparation
Pelez l’oignon et les carottes. Hachez l’oignon. Coupez les carottes en rondelles et le lard en lardons. Rincez les lentilles.
200 g de carottes1 oignon150 g de lard fumé300 g de lentilles vertes sèches- couteau
- passoire
Faites revenir le lard et l’oignon 5 minutes dans une marmite. Ajoutez lentilles, carottes, bouquet garni et eau. Laissez frémir 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
1 bouquet garni1200 ml d’eau- marmite
- cuillère
Retirez le bouquet garni. Mixez une petite partie de la soupe si vous souhaitez l’épaissir, puis mélangez et servez.
- cuillère
- mixeur
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA