Croque-madame
Un sandwich chaud au jambon et au comté, gratiné à la crème et coiffé d’un œuf au plat.
Temps actif15 min
Cuisson10 min
Total20 min
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Les ingrédients
- 1 ciboule
- 200 g de comté
- 4 cuillères à soupe de crème liquide entière
- 4 œufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 8 tranches de pain de mie
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C en chaleur statique. Lavez et émincez la ciboule. Râpez le comté sans sa croûte, puis mélangez-le avec la crème et la ciboule. Répartissez ce mélange sur les tranches de pain. Posez le jambon sur la moitié des tranches et refermez les sandwichs, côté garni vers le haut.
1 ciboule200 g de comté4 cuillères à soupe de crème liquide entière4 tranches de jambon blanc8 tranches de pain de mie- four
- couteau
- planche à découper
- râpe
- bol
- cuillère
Disposez les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez environ 10 minutes : le fromage doit être fondu et légèrement doré, et le pain croustillant sur les bords.
- four
- plaque
- papier cuisson
Pendant la fin de cuisson des croques, chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Cassez-y les œufs sans percer les jaunes. Cuisez jusqu’à ce que les blancs soient entièrement opaques. Posez un œuf sur chaque croque et servez immédiatement.
4 œufs2 cuillères à soupe d’huile de colza- grande poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA