Pappa al pomodoro
Soupe épaisse toscane de tomates et de pain rassis.
Temps actif20 min
Cuisson30 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 10 g d’ail
- 400 ml de bouillon de légumes
- 40 ml d’huile d'olive
- 800 g de tomates pelées en conserve
- 150 g de pain de campagne rassis
Préparation
Peler et hacher l'ail. Couper le pain en petits morceaux.
10 g d’ail150 g de pain de campagne rassis- couteau
Chauffer 20 ml d'huile dans une casserole et faire revenir l'ail 30 secondes sans le colorer. Ajouter les tomates avec leur jus et le bouillon ; mijoter 20 minutes en écrasant les tomates à la cuillère.
400 ml de bouillon de légumes40 ml d’huile d'olive800 g de tomates pelées en conserve- casserole
Ajouter le pain et cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une soupe épaisse. Arroser avec l'huile restante et servir.
- casserole
Allergènes
- Céleri
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA