Petits gâteaux à la vanille
Petits gâteaux à la vanille, avec une finition facultative à la confiture et à la crème. Une portion correspond à un petit gâteau.
Temps actif35 min
Cuisson15 min
Total1 h 15 minRepos : 25 min
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Les ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 ml de crème liquide entière — optionnel
- 125 ml de lait
- 2 œufs
- 140 g de confiture — optionnel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 275 g de farine avec levure incorporée
- 165 g de sucre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Laissez ramollir le beurre puis battez-le avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
125 g de beurre1 cuillère à café d’extrait de vanille165 g de sucre- saladier
- fouet
- four
Incorporez les œufs un par un en battant.
2 œufs- fouet
Incorporez délicatement la farine tamisée en alternance avec le lait.
125 ml de lait275 g de farine avec levure incorporée- tamis
- spatule
Garnissez les cavités d’un moule à muffins de caissettes. Répartissez la pâte dans 18 cavités, en remplissant chaque cavité aux trois quarts.
- moule à muffins
- caissettes
Faites cuire 12 à 15 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les gâteaux soient gonflés et dorés. Laissez refroidir 25 minutes sur une grille avant de les garnir.
- four
- grille de refroidissement
Pour la finition facultative, fouettez la crème froide dans un bol froid jusqu’à ce qu’elle tienne. Découpez un petit disque sur chaque gâteau et coupez-le en deux. Déposez la confiture dans les creux puis la crème fouettée.
125 ml de crème liquide entière — optionnel140 g de confiture — optionnel- petit couteau
- cuillère
- bol
- fouet
Si la finition facultative est choisie, disposez les demi-disques de gâteau sur la crème pour former les ailes des papillons.
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA
Recette traduite et adaptée de Wikibooks et ses contributeurs, sous CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Routine photos quotidienne autorisée par Roch : vingt nouvelles recettes et vingt versions corrigées publiées sans photo le 20 octobre 2026. Anciennes images conservées dans leur historique. Revue technique et visuelle, compositions variées, textes et modèles conservés ; aucun essai en cuisine revendiqué.
Temps estimés.