Aubergines rôties au miel et au sésame
Aubergines rôties, légèrement glacées au miel et garnies de sésame.
Temps actif20 min
Cuisson35 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 800 g d’aubergines
- 15 g de coriandre
- 20 g de graines de sésame
- 35 ml d’huile d'olive
- 30 g de miel
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les aubergines et coupez-les en demi-rondelles de 1 cm. Mélangez avec l'huile et étalez sur une plaque couverte de papier cuisson.
800 g d’aubergines35 ml d’huile d'olive- four
- couteau
- plaque de cuisson
- papier cuisson
Enfournez 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
- four
Pendant la cuisson, dorez le sésame 2 minutes dans une poêle sèche et lavez puis hachez la coriandre.
15 g de coriandre20 g de graines de sésame- poêle
- couteau
Badigeonnez de miel puis faites cuire encore 5 minutes.
30 g de miel- four
- pinceau de cuisine
À la sortie du four, parsemez les aubergines de sésame grillé et de coriandre hachée, puis servez.
Allergènes
- Sésame
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA