Couve refogada — chou cavalier sauté à l’ail
Du chou cavalier finement émincé, sauté rapidement dans une huile parfumée à l’ail.
Temps actif13 min
Cuisson3 min
Total13 min
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Les ingrédients
- 1 botte de chou cavalier
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel — optionnel
Préparation
Lavez et séchez les feuilles de chou. Retirez leur nervure centrale dure, roulez les feuilles et émincez-les très finement. Épluchez l’ail et écrasez-le avec le plat du couteau.
1 botte de chou cavalier1 gousse d’ail- couteau
- planche
Chauffez l’huile à feu moyen dans une grande poêle. Remuez l’ail dans l’huile 1 min. Ajoutez le chou et le sel si vous l’utilisez. Faites sauter environ 2 min, juste jusqu’à ce que les feuilles commencent à s’assouplir. Retirez l’ail et servez aussitôt.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 pincée de sel — optionnel- poêle
- spatule
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA