Farofa de banana-da-terra — maïs grillé à la banane plantain
Une farofa croustillante de farine de maïs en flocons, mêlée de morceaux de banane plantain dorés au beurre.
Temps actif20 min
Cuisson10 min
Total20 min
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Les ingrédients
- 2 bananes plantains mûres
- 1 pincée de sel pour les bananes
- 75 g de beurre doux
- 2 tasses de farine de maïs jaune en flocons pour farofa
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 pincée de poivre noir moulu — optionnel
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
Épluchez les bananes plantains et coupez-les en petits morceaux. Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux et le sel pour les bananes. Faites dorer environ 6 min, en retournant délicatement.
2 bananes plantains mûres1 pincée de sel pour les bananes1 cuillère à soupe d’huile végétale- couteau
- planche
- poêle
- spatule
Baissez le feu et ajoutez le beurre. Lorsqu’il est fondu, ajoutez le sel et le poivre si vous l’utilisez. Incorporez progressivement la farine de maïs. Faites griller environ 4 min en remuant, jusqu’à ce que la farofa soit croustillante. Servez aussitôt.
75 g de beurre doux2 tasses de farine de maïs jaune en flocons pour farofa1 pincée de poivre noir moulu — optionnel1 cuillère à café de sel- poêle
- spatule
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
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