Kinche — blé concassé au lait
Du blé concassé tendre, lié au lait et au beurre clarifié épicé.
Temps actif10 min
Cuisson25 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 240 ml de lait entier
- 28 g de niter kibbeh, beurre clarifié éthiopien épicé
- 480 ml d’eau
- 10 g de sel
- 180 g de blé concassé cru
Préparation
Chauffez le lait et l’eau dans une casserole à feu moyen-vif jusqu’à ébullition. Ajoutez le blé concassé, remuez et couvrez. Laissez cuire à feu doux environ 20 min, jusqu’à ce que le blé soit tendre et le liquide absorbé.
240 ml de lait entier480 ml d’eau180 g de blé concassé cru- casserole avec couvercle
- cuillère
Hors du feu, ajoutez le niter kibbeh et le sel. Mélangez jusqu’à ce que le beurre ait fondu et soit réparti dans le blé. Servez chaud.
28 g de niter kibbeh, beurre clarifié éthiopien épicé10 g de sel- casserole
- cuillère
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA