Misir wat — lentilles corail au berbéré
Des lentilles corail fondantes à la tomate, au beurre épicé et au berbéré.
Temps actif25 min
Cuisson1 h
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 tomate
- 4 cuillères à soupe de niter kibbeh, beurre clarifié éthiopien épicé
- 2 tasses et demie de bouillon de poulet préparé
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 tasse de lentilles corail sèches
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de mélange berbéré
Préparation
Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Lavez et coupez la tomate. Chauffez 3 cuillères à soupe de niter kibbeh dans une casserole. Faites dorer l’oignon à feu moyen-vif 10 min. Ajoutez l’ail, la tomate, le concentré et 1 cuillère à soupe de berbéré. Faites revenir 5 min en remuant, sans laisser brûler.
3 gousses d’ail1 oignon1 tomate4 cuillères à soupe de niter kibbeh, beurre clarifié éthiopien épicé3 cuillères à soupe de concentré de tomate2 cuillères à soupe de mélange berbéré- couteau
- planche
- casserole
- cuillère
Rincez les lentilles. Ajoutez-les avec le bouillon et le sel. Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir à feu doux 40 min en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient très tendres. Incorporez 1 cuillère à soupe de niter kibbeh et 1 cuillère à soupe de berbéré réservées. Laissez frémir encore 2 min et servez chaud.
2 tasses et demie de bouillon de poulet préparé1 tasse de lentilles corail sèches1 cuillère à café de sel- passoire
- casserole avec couvercle
- cuillère
Allergènes
- Céleri
Composition à vérifier pour : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA