Mizeria — concombre à la crème aigre
Des rondelles de concombre dégorgées, avec une sauce à la crème aigre, au vinaigre et aux herbes fraîches.
Temps actif15 min
CuissonSans cuisson
Total45 minRepos : 30 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 1 brin d’aneth frais
- 2 cuillères à café de ciboulette fraîche
- 2 concombres
- ¼ cuillère à café de sel pour dégorger le concombre
- 125 ml de crème aigre
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café de sel pour la sauce
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Préparation
Lavez les concombres et coupez-les en rondelles très fines. Étalez sur un torchon propre et répartissez le sel prévu pour dégorger. Laissez reposer 30 min puis tamponnez pour enlever l’humidité.
2 concombres¼ cuillère à café de sel pour dégorger le concombre- couteau
- planche
- torchon propre
Ciselez finement la ciboulette et l’aneth. Mélangez dans un saladier avec la crème aigre, le vinaigre, le sucre, le sel pour la sauce et le poivre. Ajoutez les rondelles de concombre et mélangez délicatement. Servez frais.
1 brin d’aneth frais2 cuillères à café de ciboulette fraîche125 ml de crème aigre¼ cuillère à café de poivre noir moulu¼ cuillère à café de sel pour la sauce1 cuillère à café de sucre semoule2 cuillères à soupe de vinaigre blanc- couteau
- planche
- saladier
- cuillère
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA