Nariyal ladoo — bouchées de coco au lait
Des bouchées moelleuses de coco, lait et cardamome, avec des noix de cajou dorées.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total40 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- une demi-tasse de lait entier
- 8 noix de cajou
- 2 tasses de noix de coco fraîche râpée
- trois quarts de tasse de sucre
- ¼ cuillère à café de cardamome verte moulue
- 1 cuillère à café de ghee
Préparation
Hachez grossièrement les noix de cajou. Chauffez le ghee dans une poêle et faites-y dorer les noix en remuant. Retirez-les sur une assiette en laissant le ghee dans la poêle.
8 noix de cajou1 cuillère à café de ghee- couteau
- planche à découper
- poêle
- spatule
- assiette
Utilisez de la noix de coco fraîche râpée prête à l’emploi. Versez la noix de coco, le lait et le sucre dans la même poêle. Mélangez et faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que le mélange épaississe. Il doit rester humide, sans devenir sec. Incorporez la cardamome et les noix de cajou, puis retirez du feu.
une demi-tasse de lait entier2 tasses de noix de coco fraîche râpéetrois quarts de tasse de sucre¼ cuillère à café de cardamome verte moulue- poêle
- spatule
Laissez tiédir jusqu’à ce que la préparation puisse être manipulée sans se brûler. Pressez des portions dans la paume pour former des boules qui se tiennent. Laissez-les refroidir complètement avant de servir.
- assiette
Allergènes
- Lait
- Fruits à coque
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA