Clafoutis aux poires
Dés de poire cuits dans une pâte aux œufs, au lait et à la crème, parfumée au sucre vanillé.
Temps actif15 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 3 poires
- 100 ml de crème fraîche
- 250 ml de lait
- 4 œufs
- 80 g de farine de blé
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sucre vanillé (sachet)
Préparation
Préchauffez à 180 °C. Chemisez un moule à tarte profond avec du papier cuisson. Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en dés.
3 poires- four
- moule à tarte profond
- papier cuisson
- couteau
- économe
- planche
Fouettez les œufs avec les deux sucres. Incorporez la farine, puis la crème et le lait progressivement. Mélangez jusqu'à disparition des grumeaux.
100 ml de crème fraîche250 ml de lait4 œufs80 g de farine de blé100 g de sucre en poudre1 sucre vanillé (sachet)- saladier
- fouet
Ajoutez les poires à la pâte, versez dans le moule et faites cuire environ 45 minutes. Le centre doit être pris. La lame d'un couteau ressort sans pâte liquide. Laissez tiédir 15 minutes.
- four
- moule à tarte profond
- couteau
- grille
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA