Donuts au cacao et toile de chocolat
Des anneaux de gâteau au cacao, nappés de chocolat et de fines toiles blanches.
Temps actif20 min
Cuisson13 min
Total1 h 30 minRepos : 45 min
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Les ingrédients
- 150 g de beurre doux
- 100 ml de lait entier
- 1 œuf
- 25 g de cacao non sucré
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel fin
- 150 g de sucre en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez le beurre mou avec le sucre. Incorporez l’œuf, puis la farine, la levure, le cacao, le sel, le lait et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
150 g de beurre doux100 ml de lait entier1 œuf25 g de cacao non sucré1 cuillère à café d’extrait de vanille150 g de farine de blé1 cuillère à café de levure chimique¼ cuillère à café de sel fin150 g de sucre en poudre- four
- saladier
- fouet
Répartissez la pâte dans un moule à donuts en silicone. Enfournez environ 13 minutes, jusqu’à ce que les bords se détachent légèrement. Laissez reposer deux minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille.
- moule à donuts en silicone
- four
- grille
Faites fondre séparément les deux chocolats au bain-marie. Trempez le dessus des donuts dans le chocolat noir. Dessinez des cercles de chocolat blanc, puis tirez des traits du centre vers le bord avec une pique. Laissez prendre jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.
200 g de chocolat blanc200 g de chocolat noir- casserole
- bols
- poche à douille
- pique
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA