Gâteau au chocolat toile d’araignée
Gâteau au chocolat nappé de ganache et décoré d’une toile d’araignée en chocolat blanc.
Temps actif35 min
Cuisson30 min
Total2 h 30 minRepos : 1 h 30 min
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Les ingrédients
- 120 g de beurre
- 100 ml de crème liquide
- 4 œufs
- 60 g de chocolat blanc
- 250 g de chocolat noir
- 100 g de farine de blé
- 120 g de sucre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre 150 g de chocolat avec le beurre. Fouettez œufs et sucre, ajoutez chocolat fondu puis farine.
120 g de beurre4 œufs250 g de chocolat noir100 g de farine de blé120 g de sucre- four
- casserole
- saladier
- fouet
Versez dans un moule de 22 cm chemisé et faites cuire 30 minutes. Le centre doit être pris et une lame doit ressortir sans pâte liquide.
- four
- moule
- papier cuisson
- couteau
Laissez refroidir 60 minutes.
- moule
Chauffez la crème, versez sur les 100 g de chocolat noir restants et mélangez. Étalez sur le gâteau.
100 ml de crème liquide- casserole
- spatule
Faites fondre le chocolat blanc et dessinez des cercles sur la ganache encore souple. Tirez des traits du centre vers le bord avec une pointe de couteau, puis réfrigérez environ 30 minutes pour faire prendre le glaçage.
60 g de chocolat blanc- casserole
- poche à douille
- couteau
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA