Cranachan à l’orange et à l’avoine grillée
Une crème au whisky et au yaourt, avec orange fraîche, miel et avoine grillée.
Temps actif20 min
Cuisson5 min
Total25 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 4 oranges sanguines
- 150 ml de crème liquide entière
- 150 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 50 g d’avoine concassée fine
- 2 cuillères à soupe de whisky
Préparation
Coupez les extrémités des oranges. Retirez l’écorce et la peau blanche au couteau, puis détachez les quartiers entre les membranes. Coupez-les grossièrement et réservez.
4 oranges sanguines- couteau
- planche
Faites griller l’avoine à sec dans une poêle à feu moyen pendant 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle sente la noisette sans brûler. Versez sur une assiette et laissez refroidir 5 min.
50 g d’avoine concassée fine- poêle
- cuillère
- assiette
Fouettez la crème avec le whisky jusqu’à obtenir des pointes souples. Incorporez délicatement le yaourt, le miel et l’avoine refroidie. Répartissez dans des verrines en alternant crème et orange, puis servez aussitôt.
150 ml de crème liquide entière150 g de yaourt grec nature2 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de whisky- saladier
- fouet
- cuillère
- verrines
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA