Salade de lentilles à la menthe
Lentilles tièdes à la menthe, à l'échalote et au vinaigre de cidre.
Temps actif15 min
Cuisson25 min
Total35 min
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Les ingrédients
- 60 g d’échalotes
- 20 g de menthe
- 35 ml d’huile d'olive
- 300 g de lentilles vertes sèches
- 20 ml de vinaigre de cidre
Préparation
Rincer les lentilles, les couvrir largement d'eau froide et porter à ébullition. Cuire 25 minutes à frémissement, jusqu'à tendreté, puis égoutter.
300 g de lentilles vertes sèches- casserole
- passoire
Pendant la cuisson, peler et hacher les échalotes. Laver et hacher la menthe. Mélanger avec le vinaigre et l'huile dans un saladier.
60 g d’échalotes20 g de menthe35 ml d’huile d'olive20 ml de vinaigre de cidre- couteau
- saladier
Ajouter les lentilles tièdes à la vinaigrette, mélanger et servir.
- saladier
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA