Pouding chômeur à la cassonade
Un gâteau tendre cuit sur un sirop de cassonade et de crème.
Temps actif20 min
Cuisson35 min
Total1 h 15 minRepos : 15 min
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Les ingrédients
- 75 g de beurre doux
- 125 ml de crème liquide à 15 % de matière grasse
- 60 ml de lait entier
- 1 œuf
- 250 ml d’eau
- 3 ml d’extrait de vanille
- 150 g de farine de blé
- 8 ml de levure chimique
- 105 g de sucre
- 420 g de cassonade
Préparation
Laissez ramollir le beurre. Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez un moule carré de papier cuisson. Mélangez la farine et la levure. Fouettez le beurre mou avec le sucre. Battez l’œuf, puis ajoutez la quantité prévue d’œuf battu avec le lait et la vanille. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste assez pour former une pâte homogène.
75 g de beurre doux60 ml de lait entier1 œuf3 ml d’extrait de vanille150 g de farine de blé8 ml de levure chimique105 g de sucre- four
- moule carré
- papier cuisson
- saladier
- batteur électrique
Dans le moule, mélangez la cassonade, l’eau et la crème au fouet. Répartissez délicatement la pâte sur ce sirop. Enfournez environ 35 min, jusqu’à ce qu’une pique plantée dans le gâteau ressorte propre.
125 ml de crème liquide à 15 % de matière grasse250 ml d’eau420 g de cassonade- moule carré
- fouet
- cuillère
- four
- pique en bois
Sortez le moule avec des maniques. Laissez reposer 15 min avant de servir le gâteau avec sa sauce.
- maniques
- moule carré
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait