Soupe froide de matsoni aux herbes
Une soupe lactée et acidulée à la coriandre, à l’ail et au piment vert.
Temps actif15 min
CuissonSans cuisson
Total15 min
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Les ingrédients
- 50 g de coriandre fraîche
- 3 gousses d’ail
- 1 piment vert frais
- 200 ml d’eau
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel — optionnel
- 500 g de matsoni nature
Préparation
Lavez et hachez la coriandre et le piment. Épluchez et hachez l’ail. Pilez-les au mortier avec le poivre et le sel si vous l’utilisez, jusqu’à obtenir une pâte grossière.
50 g de coriandre fraîche3 gousses d’ail1 piment vert frais½ cuillère à café de poivre noir moulu1 pincée de sel — optionnel- couteau
- planche
- mortier et pilon
Fouettez le matsoni avec la pâte d’herbes et l’eau potable bien froide jusqu’à obtenir une soupe homogène. Servez froid.
200 ml d’eau500 g de matsoni nature- saladier
- fouet
Allergènes
Composition à préciser.
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA