Gratin dauphinois
Pommes de terre fondantes à la crème et à l'ail, gratinées au four.
Temps actif20 min
Cuisson1 h 15 min
Total1 h 45 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 1 kg de pommes de terre
- 20 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 500 ml de lait entier
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles de 2 à 3 mm. Peler l’ail, frotter le plat avec une gousse puis le beurrer ; hacher le reste de l’ail.
2 gousses d’ail1 kg de pommes de terre20 g de beurre- four
- économe
- couteau
- plat à gratin
Ranger les pommes de terre dans le plat. Mélanger lait, crème et ail haché, puis verser sur les pommes de terre.
200 ml de crème liquide500 ml de lait entier- bol
- cuillère
Enfourner 1 h 15. Vérifier la tendreté avec la pointe d’un couteau et prolonger si nécessaire. Couvrir de papier cuisson si le dessus colore trop. Laisser reposer 5 minutes.
- four
- couteau
- papier de cuisson
Allergènes
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA