Soupe froide de petits pois à la menthe
Soupe de petits pois et pommes de terre, parfumée à la menthe.
Temps actif20 min
Cuisson20 min
Total3 hRepos : 2 h
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Les ingrédients
- 20 g de menthe
- 150 g de pommes de terre
- 700 ml d’eau
- 20 ml d’huile d'olive
- 600 g de petits pois surgelés
Préparation
Éplucher la pomme de terre et la couper en petits dés. La mettre dans une casserole avec les 700 ml d'eau, porter à frémissement et cuire 12 minutes. Ajouter les petits pois et cuire 6 à 8 minutes.
150 g de pommes de terre700 ml d’eau600 g de petits pois surgelés- couteau
- casserole
Laver et effeuiller la menthe. Mixer la soupe avec la menthe et l'huile.
20 g de menthe20 ml d’huile d'olive- mixeur
Verser dans un récipient peu profond ; laisser tiédir 20 minutes puis réserver au réfrigérateur 1 h 40. Servir froid.
- récipient
- réfrigérateur
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA