Glace au sésame noir
Glace au lait de coco et à la pâte de sésame noir.
Temps actif20 min
Cuisson5 min
Total4 hRepos : 3 h
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Les ingrédients
- 400 ml de lait de coco
- 150 g de pâte de sésame noir
- 40 g de sirop de glucose
- 100 g de sucre
Préparation
Faites chauffer lait de coco, sucre et sirop de glucose 3 à 5 minutes jusqu'à dissolution. Ajoutez la pâte de sésame et fouettez pour une texture lisse.
400 ml de lait de coco150 g de pâte de sésame noir40 g de sirop de glucose100 g de sucre- casserole
- fouet
Laissez tiédir 15 minutes puis réfrigérez 45 minutes jusqu'à une base froide.
- récipient couvert
Turbinez environ 30 minutes dans une sorbetière selon sa notice. Versez dans une boîte et congelez 2 heures avant de servir.
- sorbetière
- boîte hermétique
Allergènes
- Sésame
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA